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怎么做冰淇淋？过来拿。取出两个鸡蛋的蛋黄，加入90g细糖搅拌，加入140ml牛奶，搅拌均匀，放入锅中，煮沸后关火，冷藏30分钟，打去鲜奶油，加入香草精，搅拌蛋奶，倒入容器，加入一些水果，冷冻。冰淇淋 Nuts 冰淇淋的做法主要原料:鲜奶、奶油、坚果糊、白糖、蛋黄、香精等。设备和器具:锅、冰箱等。制作方法:称取鲜奶0.5公斤，奶油0.13公斤，坚果糊0.75公斤，白糖0.15公斤，蛋黄0.1公斤，食用香精微量。

将称好的白糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊坚果糊牛奶搅拌均匀；然后将煮好的鲜奶慢慢倒入糖和蛋黄中，加入少许香精，搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱冷冻。工艺流程:按比例选料→酱料和牛奶调成糊状，十糖和鸡蛋混合→煮牛奶→三者全部混合→冷冻。牛奶冰淇淋主料:蛋黄、鲜奶、奶油、白糖、香精。设备:小盆、煮奶器、细筛或纱布。

1、淡奶油200g、纯牛奶50g、细糖30g、糖粉15g、蛋黄一个、奥利奥适量。将蛋清和蛋黄分开，用小火搅拌牛奶和糖，搅拌蛋黄(不要太烫，蛋黄会熟)，将奶油和糖粉打匀，倒入蛋黄牛奶，搅拌均匀，倒入奥利奥块，搅拌均匀，罐装并放入冰箱冷冻，即可食用！2.将整个芒果和冰淇淋勺子放入冷冻室备用。冻干草莓打开后容易回潮，制作前需要开袋。

取出冻好的芒果室温放置一会儿，对半切开，切成方块，挖出果肉。将芒果肉放入榨汁机，开启纯汁功能，果肉会在出渣口被挤入杯中。取出冰镇的淡奶油与芒果原浆混合，用硅胶刮刀将芒果冰淇淋糊刮入容器中，刮平，密封，然后送入冷冻室冷冻8小时以上。取出准备好的冰淇淋和冷冻的冰淇淋勺子。挖出一团冰淇淋放入杯中，撒上细碎的冻干草莓。将新鲜草莓洗净晾干，然后切成小块食用。

1。方法一:配料:纯牛奶300 ml。辅料:棉花糖(草莓味)。将牛奶和棉花糖一起放入锅中加热。搅拌，直到棉花糖完全融化，并与牛奶混合。关火，放凉，倒入事先准备好的容器中，放入冰箱冷冻。冷冻后取出，放置几分钟。当它稍微变软时，你可以用冰淇淋挖掘机把它挖出来吃。2.方法二:配料:全脂牛奶1杯，细砂糖3/4杯，浓缩咖啡粉2汤匙，鲜奶油2杯，香草精1茶匙。

加入鲜奶油和香草精，搅拌均匀。将混合好的冰淇淋溶液倒入冷冻的冰淇淋机器中，搅拌半小时，3.做法三:材料:蛋黄2个，糖30G，牛奶150ML，香草荚适量。将蛋黄 糖 香草打至粘稠，将牛奶煮至微沸，慢慢倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后回锅继续加热至83度，不断搅拌鸡蛋，让其离火冷却，将淡奶油打到6，分几次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。然后放入冰箱冷冻过夜，这期间可以用鸡蛋搅打一下，味道会更顺滑。